Sformato di pasta al forno, facile da preparare

Sformato di pasta al forno, facile da preparare piace a grandi e piccoli

Lo sformato di pasta al forno è una ricetta facile da preparare che piace a grandi e piccoli e che può essere un “piatto unico” vista la ricchezza degli ingredienti funge da primo e secondo. Inoltre può essere preparato e cotto in largo anticipo, ad esempio la mattina per poi essere portato in tavola la sera. Seguite attentamente le indicazioni di PinkItalia per uno sformato di pasta da far leccare i baffi!

—————

PROCEDURA

In una padella fate appassire nell’olio la cipolla finemente tagliata. Sfumate con il vino e aggiungete il guanciale tagliato a striscioline e lasciate insaporire a fuoco vivace per 10 minuti.

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela quando è al dente. Occhio che questo passaggio è molto importante onde evitare che lo sformato perda di consistenza, quindi oltre a seguire le indicazioni sulla confezione della pasta assaggiatela di tanto in tanto.

Scolate la pasta e versatela in una terrina, unite il soffritto di guanciale, la ricotta, le uova sbattute, e metà della provola sbriciolata. Salate, pepate e grattate mezza noce moscata poi mescolate ben bene.

Ora disponete il tutto in una teglia da forno imburrata, livellate la superficie con un cucchiaio e distribuite sulla superficie la restante provola affumicata. Irrorate con un filo di olio e mettete in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti fino a quando la superficie dello sformato non risulterà dorato.

Sfornate e servite 🙂