Brownies alla cannabis: una ricetta golosa e alternativa

Negli ultimi anni, la cucina si è arricchita di ingredienti sempre più innovativi, e uno dei protagonisti indiscussi è la cannabis. Con la sua crescente accettazione come ingrediente legale e versatile, sono sempre più le persone che si avvicinano a ricette che includono questa pianta. Oggi ti proponiamo una ricetta semplice e deliziosa: i brownies alla cannabis.

Prima di iniziare, è importante ricordare che l’ingrediente usato è la cannabis sativa, comunemente definita erba legale. Questo tipo di cannabis contiene basse quantità di THC (tetraidrocannabinolo), la sostanza psicoattiva, ed è quindi perfettamente conforme alla legge. La presenza del CBD, invece, offre proprietà rilassanti e benefiche, senza effetti collaterali indesiderati.

Ingredienti necessari

Per preparare circa 10 porzioni di brownies, ti serviranno:

  • 100 g di burro alla cannabis (vedremo come prepararlo più avanti)
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 3 uova medie
  • 200 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina 00
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Come preparare il burro alla cannabis

Il segreto di questa ricetta è il burro alla cannabis, che permette di distribuire uniformemente il principio attivo nei dolci. Ecco come prepararlo:

  1. Decarbossilazione: trita finemente 5 g di fiori di cannabis sativa legale e cuocili in forno a 110°C per circa 30-40 minuti. Questo processo attiva i cannabinoidi.
  2. In una pentola, fai sciogliere 100 g di burro a fuoco basso.
  3. Aggiungi i fiori decarbossilati e lascia cuocere il tutto a bagnomaria per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
  4. Filtra il composto con una garza per eliminare i residui solidi e conserva il burro aromatizzato in frigorifero.

Procedimento per i brownies

  1. Preparazione del cioccolato: Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro alla cannabis. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
  2. Base del composto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi il cioccolato fuso e continua a mescolare.
  3. Ingredienti secchi: Setaccia la farina e aggiungila poco alla volta al composto. Unisci un pizzico di sale e, se desideri, l’estratto di vaniglia.
  4. Cottura: Versa il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e livella la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
  5. Raffreddamento: Una volta pronti, lascia raffreddare i brownies prima di tagliarli a quadrotti.

Benefici e precauzioni

I brownies alla cannabis non sono solo gustosi, ma anche ricchi di proprietà rilassanti grazie al CBD. Possono essere un’ottima idea per chi desidera alleviare lo stress o favorire il sonno in modo naturale. Tuttavia, è fondamentale consumarli con moderazione e tenerli lontano dalla portata di bambini e animali domestici.

Conclusione

Con questa ricetta, puoi scoprire un modo nuovo e creativo per utilizzare la cannabis legale in cucina. La combinazione tra il sapore intenso del cioccolato e le note aromatiche del burro alla cannabis crea un dessert unico e sofisticato, ideale per stupire i tuoi ospiti o per concederti un momento di relax.

Ora che conosci tutti i segreti, non ti resta che metterti ai fornelli e sperimentare. Buona preparazione e… buon appetito!

Articolo scritto da Redazione PinkItalia