Gelato all’olio d’oliva! Il nuovo gusto inventato in Liguria

Nasce ad Apricale, in val Nervia, da un’idea di un ristoratore locale, il gelato all’olio d’oliva taggiasca, presentato durante la Festa dell’Olio.

«È una ricetta – spiega il ristoratore che ha inserito il gelato nel suo menù – in cui parte del grasso del latte viene sostituito con olio fresco, non troppo vecchio, cui vengono aggiunte olive salate. Un dolce che accompagniamo con la “stroscia”, una torta a base di olio di oliva, tipica del Ponente».

Aspettiamo che il gusto approdi in tutte le gelaterie d’Italia!

E voi con quale altro gusto lo accostereste?

Articolo scritto da Redazione PinkItalia