ricetta teglia al forno di patate, pomodori, cipolle e mozzarella

Ricetta facile: teglia al forno di patate, pomodori, cipolle e mozzarella

Cosa c’è di meglio nel preparare una piatto completo al forno facile, abbastanza veloce e soprattutto leggero.

Si tratta della teglia al forno di patate, pomodori, cipolle e mozzarella.

Pochi ingredienti per un risultato gustoso e fresco.

Procedimento:

Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata. Quando sono cotte, scolatele e fatele raffreddare. Pelatele e tagliatele a fettine di 2 o 3 cm di spessore.
Sciacquare e tagliate a fettine 4 pomodori.
Sbucciate le cipolle rosse di Tropea e tagliatele a fette.
Adesso disponete le fette di patate, pomodoro e cipolla alternativamente.
Versate un filo d’olio su tutto e cospargete pepe e sale q.b.
Cuocere in forno a 180-200 ° C per 15 minuti, a metà cottura, cospargere con la mozzarella grattugiata.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio se vedete che la mozzarella sta rosolando troppo.
Per finire servite con qualche foglia di basilico.

PS: Per un effeto piacevole le fettine dei diversi vegetali dovrebbero avere dimensioni simili.

Ingredienti per 4 persone

4 patate
4 pomodori
2 cipolle rosse di Tropea
2 mozzarelle grattugiate
pepe e sale
olio extravergine d’oliva
alcune foglie di basilico per la decorazione

Realizzazione – 45 mn